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Rote Beete und Edelbitterschokolade
die in der österreichischen Riesling-Welt ihresgleichen sucht
Argilité spielt auf den hohen Tonanteil im Boden an
und das spuert man in jedem Detail — hier kennt man jeden Stein
in Amphoren ausgebaut
Pranzegg Caroline 2021 chateau-de-pibarnon Rote Beete und EdelbitterschokoladeCaroline ist Martin Gojers Orange Wine aus einer ungewhnlichen Cuve: Sauvignon Blanc, Chardonnay und Viognier, zusammen auf der Maische vergoren. Die drei Rebsorten, die als klassisch vinifizierte Weiweine wenig gemein haben, finden hier zu einem eigenstndigen Ganzen zusammen. Orange Wine aus Sdtirol nicht Georgien, nicht Friaul. Die Trauben werden mit Schalen und Kernen vergoren der Schalenkontakt gibt Farbe, Gerbstoff und Textur. Spontanvergrung,
